Udang garo rica
Bahan
> 500 gr g, buang kepala, belah punggungnya
> 6 lbr daun jeruk
> 2-3 sdm minyak, untuk menumis
> Air, secukupnya
> daun kemangi atau bawang daun
Tumbuk kasar:
> 1-2 bh tomat
> 2 cm jahe
> bawang putih
> 1 btg serai, bag. Putih
> 4-5 cabe merah
> 6 bawang merah
> garam
> gula pasir
Cara membuat
~> Rendam udang denga air jeruk dan garam.
~> tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum.
~> masukkan udang, aduk hingga berubah warna
~> tuangkan air, masak sampai udang matang dan kuah sedikit mengental.
~> cicipi rasanya.
~> masukkan kemangi atau daun bawang (dipotong kasar), masak sampai setengah layu.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar