Resep pecel

 Pecel

Bahan

Bumbu 1:

> 125 - 150 gr kacang tanah, goreng, haluskan

Bumbu 2:

> 3 bawang putih

> 2 cabe merah (sesuai selera)

> 3 cabe rawit (sesuai selera)

> 3 cm kencur

> 4 lbr daun jeruk, iris halus

> 1/2 sdt terasi matang

> 4-5 sdm gula merah

> garam

> 1 sdm air asam jawa

> air matang secukupnya, untuk mencairkan

Sayuran (sesuai selera) :

> daun singkong /daun pepaya/ kacang, rebus

> kacang panjang, potong2, rebus

> toge, seduh air panas

> ketimun, potong2

> daun kemangi

Pelengkap:

> bawang goreng

> rempeyek

Cara membuat 

~> Potong kasar bawang putih, cabe dan kencur.

~> kemudian tumis sebentar dengan sedikit minyak.

~> haluskan bersama bumbu lainnya.

~> kemudian campur bersama kacang tanah yang telah di haluskan.

~> cairkan dengan air matang, cicipi rasanya.

~> aduk bersama sayuran. Hidangkan bersama Pelengkap